Crema de camote con coco

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Ingredientes

  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cdas. de cebolla picada
  • 2 tazas de camote troceado
  • 3 cdas. de mantequilla
  • 2 tazas de caldo de pollo o verdura
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cocos partidos por la mitad

Instrucciones

  1. Sofríe el ajo, la cebolla y el camote en una olla grande con la mantequilla. Cuando comiencen a dorar agrega el caldo; hierve 10 minutos. Añade la crema y la leche de coco.
  2. Cuando comience a hervir, retira la mezcla del fuego y licua hasta obtener una consistencia tersa.
  3. Salpimienta y sirve dentro de las mitades de coco.
  • 4 porciones

Para una comida espectacular, basta que te pongas creativa y prepares algo diferente y muy delicioso: prueba con esta crema de camote con coco, simplemente irresistible. ¡No la dejes pasar!

Te interesa: Tempura de camote con aderezo de mostaza dulce

Beneficios del coco para la belleza

  1. Los ingredientes del coco pueden reducir la inflamación, apoyando la cicatrización y reparación de los tejidos.
  2. Funciona como un antioxidante protector, contrarrestando los efectos del envejecimiento.
  3. En el cabello, ayuda a controlar la caspa. Además, el spray de aceite de coco con anís es utilizado como tratamiento tópico para piojos de la cabeza.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con coco, tan deliciosas como esta crema de camote con coco. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

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Josselin Melara

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