Crema de jitomate

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Ingredientes

  • 12 jitomates partidos a la mitad
  • 3 cucharadas de tomillo fresco picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 g de queso de cabra
  • 5 cucharadas de pistache picado
  • 5 cucharadas de nuez picada
  • 4 dientes de ajo fritos

Instrucciones

  1. Coloca los jitomates boca abajo en una cha- rola, agrega el tomillo, cebolla, aceite de oliva y salpimienta. Rostiza a 200 ºC durante 40 minutos, retira la piel de los jitomates y tritura en la licuadora; rectifica la sazón.
  2. Mientras se cuecen los jitomates forma bolitas con el queso de cabra y empaniza con la nuez, pistache y ajo frito. Sirve la crema de jitomate y decora con las perlas de queso de cabra.
  • 1h
  • 4

Si quieres una opción clásica para la entrada de una ocasión especial te recomendamos preparar esta clásica receta de crema de jitomate. ¡Será tu favorita!

10 BENEFICIOS DEL JITOMATE

  1. El jitomate es un vegetal con un buen contenido de fibra, en su mayoría se compone de agua y pocas calorías
  2. Tiene vitaminas A, C y E, las cuales se consideran como antioxidantes que favorecen la actividad inmunológica
  3. El jitomate es rico en potasio, por lo que ayuda a la correcta contracción muscular, mantiene hidratado el cuerpo y evita la presencia de dolores o calambres por deficiencia de este nutriente.
  4. Contiene licopeno, otro antioxidante que pertenece a la familia de los betacarotenos y quien le da el característico color rojo, mismo que encontramos en la papaya y la zanahoria.
  5. El jugo de tomate crudo ayuda a limpiar la piel y los órganos, de igual forma contiene grandes cantidades de sodio
  6. Es rico en ácido fólico, el cual sirve para prevenir defectos congénitos, por ello, se recomienda su consumo a mujeres embarazadas.
  7. El jitomate es buenísimo para reducir las molestias durante el periodo menstrual
  8. El licopeno puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer como el de estómago, útero y próstata
  9. La especialista Laura Juárez Navarrete, presidenta de la Fundación Mexicana para la Dermatología recomienda lo siguiente: Aplicar tomate directo al rostro es una acción astringente que permitirá reducir la grasa, (algo bueno contra el acné). Sin embargo algunas personas pueden tener reacciones alérgicas si tienen piel sensible.
  10. Además, si mezclas jitomate con azúcar se generarán ácidos glicólicos, los cuales funcionan como exfoliantes para la piel.

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