Crema de pepino con hierbas

Ingredientes

  • 2 pepinos medianos
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 2 cucharadas de cebollín finamente picado
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • 1 1/2 tazas de yogur natural
  • 1 1/2 tazas de leche descremada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3/4 de taza de almendras tostadas y picadas
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Pela los pepinos y retírales las semillas; licúa una pieza para hacer un puré (si es necesario, agrega muy poca agua), pica la otra y reserva.
  2. En un recipiente combina el yogur con la leche, integra el pepino licuado, el perejil, el cebollín, el eneldo, el ajo, las almendras y el pepino picado; sazona con sal y pimienta.
  3. Tapa el recipiente y refrigera por lo menos 4 horas, o hasta que la crema esté bien fría; rectifica el sabor.

    No pases mucho tiempo en la cocina preparando algo rico que sorprenda a tu familia, las recetas sencillas y originales siempre te ayudarán a enamorarlos con cada bocado que prueben, así que pon manos a la obra y prepara esta rica crema de pepino con hierbas, un nuevo sabor que seguro le encantará a tu paladar.

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