Deditos de pescado con amaranto
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Ingredientes
- 200 gram de filetes de pescado cortados en barritas (robalo o huachinango)
- 2 tbsp de harina
- 1 huevo ligeramente batido
- 3 tbsp de galletas saladas y molidas
- 0.5 cup de amaranto
- Aceite vegetal para freír
- Sal
Preparación
- Ponle sal al pescado y enharínalo.
- Cúbrelo con el huevo. Combina las galletas y el amaranto, pasa el pescado por esta mezcla.
- Fríelo hasta que esté dorado. Sírvelo con tu aderezo favorito.
Con estos deditos de pescado con amaranto, lograrás que tu hijo coma y acepte mejor el sabor de este alimento. Como mamá sabemos el reto que tienes, por eso debes ser mucho más creativa a la hora de cocinar. El amaranto es rico en fibra por lo que mejora el tránsito intestinal, previene el estreñimiento, así como los divertículos, y además proporciona alimento para el crecimiento de bacterias buenas intestinales.
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