Ingredientes
- 2 tazas de calabaza de Castilla en trozos
- ½ cebolla fileteada
- 2 cdas. de mantequilla derretida
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 tazas de hojas de kale troceadas
Instrucciones
- Mezcla la calabaza con la cebolla, después agrega la mantequilla y nuez moscada, salpimienta y esparce en una charola.
- Hornea a 180o C durante 30 minutos; a la mitad de la cocción voltea la verdura. Saca y enfría ligeramente. Mezcla con el kale y sirve.
- 4 porciones
Amamos las ensaladas porque podemos combinar ingredientes realmente deliciosos. Y para que nos creas, traemos para ti esta ensalada de calabaza de Castilla con kale. ¡Aprende esta receta y prepárala hoy mismo!
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Beneficios de la calabaza de Castilla
- Es rica en beta-carotenos, los cuales cuidan las mucosas digestivas y previenen la gastritis.
- Aporta carbohidratos de forma equilibrada.
- Ideal para el consumo de personas con diabetes.
- Beneficia la salud de los ojos.
- Previene el estreñimiento.
- Protege y mejora el aspecto de la piel.
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