Ensalada de verdolaga con garbanzo

Ensalada de verdolaga con garbanzo

Ingredientes

  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de consomé de pollo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pepinillo en rebanadas delgadas
  • 1/2 taza de jitomates cherry partidos en cuartos
  • 4 tazas de verdolagas
  • 4 tazas de verdolagas t
  • 1/4 de cebolla morada en tiras delgadas
  • 3/4 taza de queso doblecrema desmoronado
  • 1 1/3 tazas de garbanzos cocidos

Preparación

  1. Mezcla el jugo de limón con el consomé de pollo; agrega el aceite de oliva y salpimienta.
  2. En un tazón grande mezcla el resto de los ingredientes; añade el aderezo, salpimienta y llévalo a la mesa.

No importa en qué momento decidas comer esta ensalada de verdolaga con garbanzo, cualquiera que elijas será el perfecto, ya que esta delicia tiene tanto sabor que será tu complemento perfecto a cualquier hora. Acompaña tu platillo favorito con ella o simplemente disfrútala sola, es tan rica que no necesitarás más.

Beneficios de los garbanzos

  • Su alto contenido de proteína lo hace ideal para las personas vegetarianas que quieren asegurarse de tener los nutrientes necesarios para su organismo a partir de una fuente vegetal.
  • Los garbanzos contienen antioxidantes como polifenoles, fitonutrientes, beta-caroteno y vitaminas (A, del complejo B, C, D, E y K).
  • Gracias a sus altos niveles de fibra te permite mantener tus evacuaciones regulares, reduce la inflamación, elimina los calambres, reduce la distensión abdominal y el estreñimiento, ayuda a que tu cuerpo absorba todos los nutrientes de la comida.

Conoce todo lo que Cocina Fácil tiene para ti, descubre esta todas las increíbles recetas con garbanzos que puedes realizar.

Contenido relacionado
¿Y para la cena? Pues nada mejor que una ensalada griega con pasta. Aquí te compartimos una receta súper deliciosa.
Te invitamos a preparar esta ensalada de sashimi de atun, una de las recetas más ligeras y saludables de temporada.
Esta ensalada de atún y aguacate tiene un toque muy especial. Descubre cómo prepararla.
Te compartimos una receta que seguramente se volverá una de tus favoritas. Prepara esta ensalada de camarón empanizado con mango.
Un gran complemento para cada comida que incluso puede disfrutarse sola.