Ensalada de verdolaga con garbanzo

Avatar Ana Ortega | septiembre 25, 2018


Ingredientes

  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de consomé de pollo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pepinillo en rebanadas delgadas
  • 1/2 taza de jitomates cherry partidos en cuartos
  • 4 tazas de verdolagas
  • 4 tazas de verdolagas t
  • 1/4 de cebolla morada en tiras delgadas
  • 3/4 taza de queso doblecrema desmoronado
  • 1 1/3 tazas de garbanzos cocidos

Instrucciones

  1. Mezcla el jugo de limón con el consomé de pollo; agrega el aceite de oliva y salpimienta.
  2. En un tazón grande mezcla el resto de los ingredientes; añade el aderezo, salpimienta y llévalo a la mesa.

No importa en qué momento decidas comer esta ensalada de verdolaga con garbanzo, cualquiera que elijas será el perfecto, ya que esta delicia tiene tanto sabor que será tu complemento perfecto a cualquier hora. Acompaña tu platillo favorito con ella o simplemente disfrútala sola, es tan rica que no necesitarás más.

Beneficios de los garbanzos

  • Su alto contenido de proteína lo hace ideal para las personas vegetarianas que quieren asegurarse de tener los nutrientes necesarios para su organismo a partir de una fuente vegetal.
  • Los garbanzos contienen antioxidantes como polifenoles, fitonutrientes, beta-caroteno y vitaminas (A, del complejo B, C, D, E y K).
  • Gracias a sus altos niveles de fibra te permite mantener tus evacuaciones regulares, reduce la inflamación, elimina los calambres, reduce la distensión abdominal y el estreñimiento, ayuda a que tu cuerpo absorba todos los nutrientes de la comida.

Conoce todo lo que Cocina Fácil tiene para ti, descubre esta todas las increíbles recetas con garbanzos que puedes realizar.



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