Ensalada tibia de ejotes con garbanzo

Promedio 4 / 5. Votos: 5

Ingredientes

  • 3 tazas de ejotes
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de hojas de cilantro

Instrucciones

  1. Cuece los ejotes en agua hirviendo con sal; una vez suaves retira del agua.
  2. Cuela la lata de garbanzos y caliéntalos con el caldo de pollo.
  3. Sirve en la base de los platos algunas cucharadas de los garbanzos, después acomoda los ejotes sobre ellos. Termina con las hojas de cilantro y el aceite de oliva.
  • 4 porciones

No importa la época del año, siempre es importante cuidar nuestra salud y nuestro peso consumiendo alimentos que ayuden a nuestro organismo. Por eso te compartimos esta ensalada con ejotes tibia acompañada de garbanzos. ¡Prepárala y descubre sus beneficios!

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Ensalada con ejotes y garbanzos: beneficios para tu salud

Los ejotes son buenísimos para cuidar tu salud, y también para cuidar tu peso. ¿Ya lo sabías? Y también los garbanzos pueden ayudar a cumplir tu meta.

Te compartimos los beneficios de cada uno de estos alimentos para que te animes a hacer esta ensalada hoy mismo.

Ejotes

  • Contienen fibra dietética que ayuda a bajar de peso, pues evita la acumulación de sustancias en el organismo, además de prevenir problemas de inflamación y estreñimiento.
  • Están compuestos por 90% agua, por lo que son muy ligeros, fáciles de digerir y con un índice calórico muy bajo.
  • Sus componentes ayudan a controlar la absorción de azúcar en el cuerpo.

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Garbanzos

  • Poseen un alto contenido de proteína vegetal, por lo que su consumo ayuda a que tengas estos nutrientes sin consumir de más.
  • También son ricos en fibra, la cual mejora tu digestión.
  • Promueven la pérdida de peso porque provocan saciedad.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado para ti más recetas con ejotes súper deliciosas y muy saludables. Sigue en COCINA FÁCIL y disfruta de más ricos y originales sabores de esta temporada

Josselin Melara

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Josselin Melara

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