Espárragos con carne sobre quinoa

Promedio 4 / 5. Votos: 2

Ingredientes

  • taza de quinoa
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 1 cda. de mantequilla
  • 1 manojo de espárragos
  • 400 g de rib eye rebanado y muy delgado
  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 2 jitomates cortados en cuartos

Instrucciones

  1. Enjuaga la quinoa en agua varias veces; escurre y coloca en una olla me- diana con el caldo de pollo y un poco de sal. Cubre y calienta a fuego alto; al hervir baja el fuego al mínimo y cocina por 15 minutos. Añade el perejil y la mantequilla; esponja con ayuda de un tenedor.
  2. Envuelve paquetitos pequeños de espárragos con las tiras de rib eye y sujétalas con ayuda de un palillo. Ásalos en una sartén a fuego alto con el aceite de oliva.
  3. Coloca ahí también los jitomates y ásalos en la misma sartén. Sirve el jitomate y los espárragos sobre una cama de quinoa.

    Los súper snacks también existen y si no nos crees es porque aún no te habías encontrado con estos deliciosos espárragos con carne sobre quinoa, así que llegó el momento de sorprender a todos en casa con esta increíble receta, ¿se te antoja?

    Sumérgete en la cocina y experimenta todo lo que tiene para ofrecerte conociendo todas las recetas con quinoa que puedes realizar.

    Beneficios de la quinoa

    1. Gracias a la lisina que contiene la quinoa, mejora la función inmunitaria y gástrica. Además, ayuda a la formación de anticuerpos, a la reparación celular, y absorción de calcio.
    2. La quinoa se compone de dos fitoestrógenos, daidzeína y genisteína, que ayudan a prevenir la osteoporosis.
    3. El 6 % del peso total del grano es fibra, la cual favorece el tránsito intestinal, reduce el colesterol LDL (o colesterol malo) y eleva el colesterol HDL (o colesterol bueno).
    4. Al ser un cereal tiene la propiedad de absorber agua por lo que se logra la sensación de saciedad, contribuyendo a la disminución de peso. ¡Buenísimo si estás a dieta!
    5. La quinoa es muy buena para que los pacientes con enfermedad celíaca puedan manejar la tolerancia al gluten al mejorar las funciones del intestino.

    Conoce más recetas con carne de res para compartir muy fáciles y rápidas

    Cocina Fácil

    Compartir
    Publicado por:
    Cocina Fácil
    Tags: Intermedio

    Contenido reciente

    • Salud y nutrición

    Beneficios que te aportan los alimentos según sus colores

    Los colores son uno de los elementos más importantes para poder llevar una alimentación saludable, por eso te invitamos a…

    1 hora atrás
    • Salud y nutrición

    ¿Por qué no debes reutilizar los trapos de cocina?

    En todos los hogares son comunes los trapos de cocina, y es que nos hemos acostumbrado mucho a usarlos una…

    4 horas atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    Usos que puedes darle a las servilletas de papel para aprovecharlas más

    Las servilletas de papel son una de las herramientas indispensables, pero te sorprenderá saber todos los usos que puedes darles…

    3 días atrás
    • Tips de Cocina
    • Tips de cocina rapidos

    5 ideas originales para aprovechar los sobrantes de café

    ¿Te sobró algo de café? Estas ideas te harán sacarle el provecho al máximo (y matar algo de tiempo libre…

    3 días atrás
    • Salud y nutrición

    Beneficios de la pasa y deliciosas recetas para disfrutarla

    La pasa es uno de los ingredientes más versátiles para crear todo tipo de recetas, descubre los beneficios que aporta…

    4 días atrás
    • Salud y nutrición

    Tes de flores que tienes que probar esta primavera

    Disfruta esta temporada de primavera preparando los mejores tes de flores que además de ser deliciosos, ayudan a mejorar tu…

    4 días atrás