Ingredientes
- 6 milanesas de pollo
- 8 zanahorias peladas y ralladas
- 1 cebolla finamente picada
- 1 poro cortado en tiritas
- 4 cucharadas de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
- En un recipiente combina la zanahoria con la cebolla y el poro; reserva.
- Sazona las milanesas con sal y pimienta y reparte la mezcla anterior, dóblalas de manera que formen un paquetito (cuida que no se salga el relleno, si es necesario atora con palillos o amárralos con hilo cáñamo).
- Forra una charola con papel aluminio, engrásalo con poco aceite, acomoda los paquetes, barnízalos también y espolvorea el perejil.
- Hornea, en horno precalentado, durante 25 minutos a 180°C o hasta que el pollo esté cocido; retira y sirve.
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