Paté de hígado de pollo con blueberries

Botanas fabulosas

Ingredientes

[500 g de hígado de pollo,1 taza de echalote picado,1 cucharada de mantequilla,3 onzas de coñac,1/4 de taza de blueberries]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Añade la mantequilla en una sartén caliente con el echalote y saltea por dos minutos.

2. Agrega el hígado de pollo, el coñac y saltea todo tres minutos más.

3. Permite que se evapore el alcohol y coloca todo en un procesador de alimentos. Tritura hasta obtener una pasta tersa y salpimienta.

4. Coloca en un plato hondo y termina con las blueberries.