Receta de sopes con nopales y chorizo

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Ingredientes

  • 4 nopales cortados en cubitos
  • 100 g de chorizo
  • 2 papas peladas y picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 12 sopes
  • 1 taza de frijoles negros refritos
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de queso fresco rallado
  • 1 taza de salsa picante al gusto

Instrucciones

  1. Para hacer el relleno: cocina los nopales en agua suficiente con sal hasta que estén cocidos, escúrrelos y reserva.
  2. Desmenuza el chorizo y fríelo en una sartén caliente hasta que esté dorado; retíralo al igual que el exceso de grasa.
  3. En ese trasto sofríe las papas, sazónalas con sal y pimienta y cocina 10 minutos o hasta que estén cocidas.
  4. Incorpora los nopales y el chorizo, revuelve y retira de la estufa.
  5. Calienta los sopes en un comal, úntales frijoles, distribuye el guiso y pon un poco de crema y queso.

    ¿Lista para preparar sopes de nopales con chorizo? Este platillo sin duda te va a encantar si apenas estás conociendo la gastronomía mexicana. Además de ser un antojito súper rico, es económico y fácil de hacer.

    Si te estás preguntando cómo hacer sopes en casa queremos decirte que has llegado al lugar correcto porque no sólo aprenderás a prepararlos sino también haremos que tu alma gorda despierte para que le pongas todo aquello que se te antoje, desde queso, crema, lechuga y cebolla, hasta carnes y cualquier tipo de guisado. Y por supuesto, no pueden faltar las mejores salsas mexicanas.

    Recuerda que en Cocina Fácil encontrarás una variedad de platillos para cada momento del día. No importa si eres nueva en la cocina o ya tienes mucha experiencia, siempre tendremos una receta que se te antojará y vas a querer preparar. Sigue en nuestro sitio de recetas de comida porque queremos ser una excelente guía para ti.

    Conoce las mejores recetas de comida en Cocina Fácil.

    Josselin Melara

    Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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    Publicado por:
    Josselin Melara

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