Ingredientes
- 1 tazas de harina de avena
- ¾ de taza de leche
- 4 cdas. de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cda. de azúcar mascabado
- ¾ de taza de frambuesas troceadas
- ½ taza de queso cottage
- ¼ taza de hojas de menta
Preparación
- Bate los huevos con la leche e integra el harina y el azúcar; transfiere la mezcla a una jarra.
- Calienta una plancha a fuego medio, unta con un poco de mantequilla y vierte la masa para los hot cakes del tamaño deseado; cuece hasta que la orilla comience a dorar, voltea y termina de cocer 40 segundos más.
- Para servir, decora con la frambuesa, el queso cottage y la menta.
La avena es un delicioso cereal que se puede preparar de muchas maneras y combina con muchos alimentos. En esta ocasión te presentamos unos saludables hot cakes de avena. Descubre cómo prepararlos. Disfruta su sabor y cuida tu salud. Te interesa: Obtén hot cakes más esponjosos
Beneficios de la avena para tu salud
- Numerosos estudios han indicado la efectividad de los β-glucanos en la prevención y reducción de varias enfermedades como cáncer, resistencia a insulina, altos niveles de colesterol, enfermedad coronaria, daño hepático, además de que promueve el crecimiento de la microbiota intestinal benéfica.
- La avena posee propiedades biológicas como actividad antioxidante y antiinflamatoria.
- Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. La fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.
- Posee hidratos de carbono de absorción lenta, lo que permite un efecto de saciedad más prolongado y un mayor control de los niveles de azúcar en la sangre.
- Contiene vitaminas del complejo B, las cuales están involucrados en el desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso central.
- Sus aminoácidos esenciales ayudan a estimular el hígado para producir más lecitina, ésta depura los compuestos pesados del organismo.
- La fibra soluble de la avena beneficia a las personas con diabetes porque favorece la digestión del almidón, estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer.
Tip: forma la harina de avena moliendo perfectamente las hojuelas en la licuadora hasta hacerlas polvo. ¿Te atreves a probar un hot cake salado? Aquí te dejamos la receta:
Disfruta de más recetas para hot cakes y prepara un delicioso desayuno
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
