Shot “vuelve a la vida” con mezcal

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Ingredientes

  • 12 ostiones
  • 3 cdas. de cilantro picado
  • 3 cdas. de mezcal
  • 5 cdas. de catsup
  • 1 cda. de salsa Tabasco
  • 3 cdas. de jugo de naranja
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla picada finamente

Instrucciones

  1. Mezcla todos los ingredientes y sirve en caballitos.
  • 4 porciones

Es habitual que, después de una buena fiesta, nos sintamos un poco…indispuestos. Por eso hay que estar preparados y aprender a preparar este shot “vuelve a la vida” con mezcal. ¡Vas a ver que te sentirás como nuevo!

Recuerda que para todo mal, mezcal; y para todo bien, ¡también!

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Curiosidades mezcaleras

  • La palabra proviene del náhuatl “mexcalli”, que significa “maguey cocido”, el cual lo utilizaban como alimento, y fibras para vestir en sus viviendas y rituales.
  • Existe un curso en México llamado “master mezcalier” para obtener una certificación. El objetivo es saber ser- vir mezcal, conocer su origen y proceso de producción.
  • El mezcal no causa la famosa “cruda” porque en su preparación no se usan sustancias químicas. Si quieres mezclarlo, hazlo con agua natural o mineral.
  • Dependiendo de las maderas usadas en su preparación, grado de alcohol, agave o destilación, el mezcal tiene varios sabores: frutas, miel, chocolate o sabores cítricos.
  • Existen dos especies de agave principales: espadín y madrecuixe. Los mezcales “de agave silvestre” se producen en cantidades pequeñas y caseras.

¿Ya te tomaste tu “vuelve a la vida”? Prueba más cocteles con mezcal ¡y que siga la fiesta!

Josselin Melara

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Josselin Melara

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