Ingredientes
[4 tallos de apio,3 peras,3 cucharadas de fécula de maíz,1 cucharadita de sal,1 cucharadita de azúcar,3 cucharadas de jugo de limón]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Lava los apios, desinféctalos y retírales las hebras; pela las peras y quítales el centro; reserva.
2. Disuelve la fécula en 1 litro de agua y cocina sin dejar de mover hasta que hierva y espese un poco; retira del fuego y deja enfriar.
3. Licua 3 apios y 2 peras con la mezcla de fécula, la sal, el azúcar y el jugo de limón hasta lograr una consistencia de puré.
4. Pica el apio y la pera restantes, distribuye los trozos entre las porciones, vierte la sopa y sirve.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
