Sopa fría de jitomate y pepino

Ingredientes

[5 jitomates ,2 pepinos pelados y sin semillas ,1 cucharada de jugo de limón ,1 cucharada de vinagre de manzana ,1 aguacate pelado y picado ,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una cacerola calienta agua suficiente y cuando suelte el hervor sumerge 4 jitomates y 1 1/2 pepinos; cuando la piel de los jitomates se comience a levantar, escúrrelos y pásalos por agua fría.

2. Pela los jitomates y lícualos junto con el pepino, el jugo de limón y el vinagre hasta lograr una mezcla homogénea; cuela, sazona con sal y pimienta y refrigera hasta el momento de servir.