Ingredientes
- 1 c de puré de chile guajillo
- 1/2 c de jugo de piña
- 400 g de huachinango cortado en tiras
- 4 tbsp. de aceite
- 12 tortillas de harina
- 1 c de cubitos de piña
- 1/2 c de cebolla picada
- 1/2 c de cilantro picado
Instrucciones
- Mezcla el puré de chile guajillo con el jugo de piña.
- Marina el pescado en esta salsa durante dos horas.
- Retira el exceso de marinado y asa el pescado en una plancha muy caliente con el aceite. Pártelo y reserva. Sírvelo en tacos y distribuye sobre ellos la piña, la cebolla y el cilantro con tu salsa preferida.
“Dame 5 tacos de huachinango al pastor con todo”, eso te dirá tu familia cuando te enseñemos a preparar el pescado de esta deliciosa manera. ¡A cocinar!
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¡Buen provecho!