Tortellinis frescos

Avatar Ana Ortega | agosto 14, 2018


Ingredientes

  • 1/2 kg de tortellinis de queso
  • 6 cebollitas de Cambray rebanadas
  • 6 jitomates picados
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1/4 de taza de aceitunas negras partidas a la mitad
  • Sal al gusto
  • 1/2 taza de aceitunas negras picadas
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Para hacer el aderezo: mezcla todos las aceitunas negras picadas, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el diente de ajo picado con sal y pimienta al gusto y reserva a temperatura ambiente.
  2. Cocina los tortellinis en 2 litros de agua con sal hasta que estén al dente; ponlos en un escurridor y reserva.
  3. En un tazón combina la cebolla, los jitomates, el perejil, las aceitunas y el aderezo, revuelve.
  4. Incorpora los tortellinis, sazona con sal y pimienta, cubre con plástico autoadherible y deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente antes de servir.

Si no conoces los tortellinis frescos es momento de que te eches un clavado en la cocina y los prepares ahora mismo, no sabes de la delicia que te has estado perdiendo todo este tiempo y que debes conocer sí o sí; ya sea para acompañar tus platillos o una ligera cena, este sencillo platillo te sorprenderá y llenará de sabor.

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No te olvides que sólo Cocina Fácil tiene las mejores recetas para cenar, no te quedes con las ganas de experimentar y sorprender a todos. ¡Vuélvete una experta en la cocina!

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