Tostadas de picadillo con guajillo

Igual, pero diferente

Ingredientes

[500 g de carne molida,1 cebolla picada,2 dientes de ajo,1 taza de zanahoria picada,1/2 taza de chícharos,1 taza de jitomate picado,1 chile chipotle,1 taza de puré de jitomate,1 hoja de laurel,3 cucharadas de aceite,3 tazas de lechuga picada,1 paquete de tostadas,1 aguacate en rebanadas]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Calienta el aceite en una sartén grande y sofríe la cebolla con el ajo. Agrega la carne y dórala. Incorpora la zanahoria, los chícharos y el jitomate picado. Salpimienta.

2. Licua el puré con el chile chipotle. Añádelo al picadillo junto con el laurel y cuece a fuego bajo por 15 minutos.

3. Para servir, coloca una cama de lechuga sobre cada tostada, una porción de picadillo y termina con una rebanada de aguacate sobre cada una.

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