Ingredientes
- 1 ½ taza de leche
- 2 huevos
- 2 tazas de harina cernida
- 1 pizca de sal
- 2 cdas. de polvos para hornear
- 2 cdas. de mantequilla derretida
- 1 taza de betabel rallado
- 3 cdas. de jugo de naranja
- 2 cdas. de aceite de aguacate
- 1 cdas. de vinagre balsámico blanco
- 1 taza de queso cottage
- 1 taza de pepitas de calabaza
Preparación
- Mezcla la leche con los huevos (ayúdate de un batidor de globo). Agrega poco a poco la harina, la sal, los polvos para hornear y la mantequilla derretida.
- Barniza la wafflera con un poco de mantequilla. Vierte un cucharón de masa en el centro.
- Cierra y cuece hasta que doren. Repite con el resto de la masa hasta terminar.
- Mezcla el betabel con el jugo de naranja, el aceite y el vinagre.
- Sirve la mezcla sobre los waffles a un lado del queso cottage; termina con las pepitas.
Si crees que ya has probado todos los sabores de waffles, te falta probar estos exquisitos waffles con queso cottage y betabel, perfectos para disfrutar un desayuno estilo gourmet. Te interesa: Recetas de sándwich gourmet para llevar a donde quieras
Beneficios del betabel que te van a encantar
- Gracias a su bajo índice glucémico, el betabel ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre bajos y controlados.
- Posee muy pocas calorías y es libre de grasas.
- La betaína que posee protege las células, las proteínas y las enzimas del estrés.
- Ayuda a desintoxicar tu cuerpo y mejorar la digestión.
- No sólo eso, la sustancia también estimula la función de las células hepáticas, así que te protege de enfermedades del hígado.
- Al ser considerado un vegetal con alto contenido en fibra soluble. el betabel ayuda a mejorar el flujo intestinal, ya que actúa como laxante natural regularizando el movimiento intestinal; además.
- También sirve como limpiador y desintoxicador para el cuerpo.
- Las hojas de betabel y el jugo son ricos en luteína y zeaxantina, dos carotenoides que cuidan tu retina.
- Debido a los nitratos de origen natural que contiene el jugo de betabel, que se convierten en ácido nítrico, este tiene el poder de relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando así el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial.
- La betacianina que posee evita la formación de tumores cancerígenos y elimina todas las toxinas nocivas de tu organismo.
¿Ya se te antojaron? ¡Entonces no puedes dejar pasar estas recetas de waffles! Simplemente deliciosas.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
