Baguette: receta de avocado toast

  • Tiempo:
    0:30
  • Porciones:
    4 porciones
baguette receta de avocado toast

Ingredientes

  • 4 rebanadas de baguette
  • 2 elotes amarillos desgranados
  • 1 taza de jocoque
  • 2 aguacates en rebanadas
  • ½ taza de hojas de albahaca
  • 6 espárragos troceados
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Preparación

  1. Saltea el elote y espárrago con dos cucharadas de mantequilla a fuego alto, reserva.
  2. Unta mantequilla en los panes y dora en una plancha.
  3. Unta el jocoque sobre el pan, acomoda las rebanadas de aguacate, la mezcla de elote y termina con las hojas de albahaca y parmesano.

Cenar de forma ligera podría ser un dilema. Sin embargo, hay ingredientes que, combinados, pueden ser la opción perfecta, como este baguette receta de avocado toast. Prepáralo y descubre por qué nos encanta para comerlo antes de ir a dormir. Te interesa: Cómo preparar una deliciosa avocado toast con pan de caja

Sácale provecho al pan antes de que endurezca

Hay varias formas de sacarle provecho a ese trozo al baguette o bolillo antes de que se vuelva duro:

  • Prepara un rico budín: desmenuza el pan y remójalo en leche caliente hasta que absorba el líquido; añade un poco de mantequilla, azúcar, vainilla, canela, vino seco y almendras. Vierte la preparación en un molde engrasado y hornea hasta que esté firme.
  • Corta el pan en trocitos y fríelos en mantequilla condimentada con hierbas. Sírvelos para acompañar un dip o añádelos a una crema o ensalada (croutones).
  • ¿Aún quedan varios bolillos?, pártelos por la mitad a lo largo, retírales el migajón, unta mantequilla en cada pieza y espolvorea queso rallado; vuelve a unir las mitades y barniza la superficie con mantequilla derretida. Hornéalos hasta que doren.
  • Otra variedad: Frota cada mitad con ajo machacado, úntales aceite de oliva y espolvorea perejil picado; hornéalas hasta que doren ligeramente.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con baguette, tan deliciosas como esta baguette receta de avocado toast. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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