Ingredientes
[500 g de pasta capellini (fideo delgado),250 g de camarón seco mediano,6 jitomates,1/4 de cebolla,1 diente de ajo,1 chile guajillo,Sal y pimienta al gusto,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. En agua suficiente cocina los camarones hasta que estén cocidos; escúrrelos y reserva.
2. Licua los jitomates, la cebolla, el ajo, el chile guajillo, sal y pimienta con 3/4 de litro de agua para obtener una mezcla homogénea; cuela y reserva.
3. En una cacerola con aceite fríe los fideos, cuando doren agrega el licuado y cocina a fuego bajo hasta que cambie de color.
4. Pela los camarones, añádelos, rectifica la sazón y retira cuando la pasta esté cocida.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
