Sopa de fideo de la abuelita

Sopas para consentirse

Ingredientes

• 250 g de fideo
• 6 jitomates
• 3 chiles guajillo
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza de frijoles cocidos y drenados
• 1 1/2 litros de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite vegetal

Instrucciones

1. En una olla grande hierve los jitomates con los chiles guajillo, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo hasta que los jitomates estén cocidos.

2. Licúa la mezcla, sazónala y cuélala.

3. En otra olla fríe el fideo con aceite a temperatura media. Cuando dore, añade el caldillo de jitomate y hierve por 10 minutos.

4. Retira del fuego. Agrega los frijoles y sirve.