3 recetas con camarones fáciles para los días de mucho calor

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Recetas ricas y fáciles con camarones

Recetas ricas y fáciles con camarones

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Combate las altas temperaturas con estas recetas llenas de sabor

Los camarones son uno de los alimentos preferidos para cocinar recetas frescas, ideales para la playa y por supuesto, para los días de calor. Si estás buscando opciones para preparar hoy, aquí te dejamos 3 deliciosas alternativas.

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3 recetas frescas con camarones

1. Ceviche de camarones

Ingredientes:

  • 500 g de camarones cocidos, pelados y desvenados
  • 1/2 taza de jugo de limón (aproximadamente 4-5 limones)
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 1 tomate grande, picado en cubitos
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • 1 pepino, pelado y picado en cubitos
  • 1 jalapeño, sin semillas y picado finamente
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tostadas o galletas saladas para servir

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combina los camarones con el jugo de limón y el jugo de naranja. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  2. Agrega el tomate, la cebolla, el pepino, el jalapeño (si lo usas) y el cilantro al tazón con los camarones.
  3. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Sirve el ceviche frío con tostadas o galletas saladas.
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2. Ensalada de camarones y aguacate

Ingredientes:

  • 500 g de camarones cocidos, pelados y desvenados
  • 2 aguacates, cortados en cubos
  • 1 pepino, pelado y cortado en cubos
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • Jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. En un bowl grande, mezcla los camarones, aguacate, pepino, cebolla roja, pimiento rojo y cilantro.
  2. En un tazón pequeño, bate el jugo de limón con el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
  4. Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para servir.

3. Tacos de camarones a la parrilla

Ingredientes:

  • 500 g de camarones crudos, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas de maíz
  • Col rallada
  • Salsa de aguacate (o guacamole)
  • Cilantro fresco, picado

Instrucciones:

  1. Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
  2. En un tazón grande, mezcla los camarones con el aceite de oliva, ajo, comino, pimentón, jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Ensarta los camarones en brochetas (si usas palitos de madera, remójalos en agua durante 30 minutos antes de usarlos).
  4. Asa los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y cocidos.
  5. Calienta las tortillas de maíz en la parrilla durante unos segundos por cada lado.
  6. Para armar los tacos, coloca una porción de camarones a la parrilla en cada tortilla, agrega col rallada, salsa de aguacate y cilantro fresco.
  7. Sirve los tacos calientes con rodajas de limón al lado.
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