Cómo preparar sushi tradicional

Aprende a preparar sushi tradicional, un platillo japonés delicioso y nutritivo. Con esta receta, podrás preparar sushi en casa con unos pocos ingredientes básicos y un poco de práctica

Diciembre 24, 2023 • 
Alondra Álvarez
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Descubre cómo ir más allá del sushi tradicional con estos ingredientes.

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz para sushi
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 hoja de alga nori
  • 100 gramos de salmón crudo, atún crudo o cualquier otro pescado crudo que te guste
  • 1 pepino, cortado en tiras
  • 1 aguacate, cortado en tiras

Preparación

  1. Lava el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. Coloca el arroz en una olla y agrega el agua.
  3. Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cocina el arroz durante 15 minutos, o hasta que esté cocido.
  4. Retira el arroz del fuego y déjalo reposar durante 10 minutos.
  5. Mientras el arroz se está reposando, prepara el vinagre de arroz.
  6. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal.

    1. Cuando el arroz esté listo, viértelo en un tazón grande y agrega el vinagre de arroz.
    2. Usa una espátula para revolver el arroz y el vinagre hasta que se combinen.
    3. Coloca una hoja de alga nori en una esterilla de sushi.
    4. Coloca una capa de arroz sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada sin arroz.
    5. Coloca los ingredientes que hayas elegido sobre el arroz.
    6. Usa la esterilla de sushi para enrollar el sushi.
    7. Corta el sushi en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
    8. Sirve el sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.

    El sushi es un platillo japonés elaborado con arroz cocido, alga nori y otros ingredientes, como pescado crudo, verduras o mariscos. Es una comida deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier ocasión.

    Preparar sushi tradicional puede parecer una tarea complicada, pero en realidad es más fácil de lo que parece. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de práctica, podrás preparar sushi delicioso en casa.

    Consejos para un sushi tradicional perfecto

    • Es importante usar arroz para sushi, ya que este arroz tiene un grano más corto y pegajoso que el arroz blanco normal.
    • Para que el sushi quede bien, es importante que el arroz esté bien cocido y que el vinagre de arroz esté bien mezclado.
    • Si no tienes una esterilla de sushi, puedes usar una toalla de papel o una envoltura de plástico.
    • Para que el sushi sea más fácil de enrollar, puedes humedecer la esterilla de sushi con un poco de agua.
    • Puedes usar cualquier tipo de pescado crudo que te guste. Si no te gusta el pescado crudo, puedes usar otros ingredientes, como verduras o mariscos.
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