Crema de espárragos con croutones

Rica receta navideña

Ingredientes

[1 manojo de espárragos,1/3 de barrita de mantequilla,3/4 de litro de leche,1 cucharada de consomé de pollo en polvo,1 taza de crema,2 tazas de croutones (comerciales),Sal al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina los espárragos en agua suficiente para cubrirlos y sal hasta que estén cocidos; escúrrelos y reserva 1 taza del líquido de cocción.

2. Aparte, en una cacerola derrite la mantequilla y sofríe los espárragos, cuando estén brillosos añade la leche y sazona con el consomé; cocina a fuego medio hasta que hierva.

3. Licua lo anterior con la crema y el agua que reservaste; cocina a fuego medio y cuando suelte el hervor, rectifica la sazón, retira y sirve las porciones con croutones.