Cremosa de brócoli con queso manchego

Cremas de verduras

Ingredientes

[3 tazas de ramitos de brócoli,200 g de queso manchego,1/4 de barrita de mantequilla,1/2 cebolla picada,1 1/2 litros de caldo de pollo,Sal y pimienta al gusto]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una cacerola derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté acitronada.

2. Agrega el brócoli, el queso y el caldo; cocina a fuego medio y cuando el brócoli esté suave, retira de la estufa.

3. Licua lo anterior para obtener una mezcla homogénea, vacía en una cacerola a fuego medio, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que suelte el hervor.