Estofado vegetariano

Estofado vegetariano

Ingredientes

[1 1/2 tazas de alubias cocidas, escurridas,1 cebolla picada ,2 papas medianas peladas y cortadas en cubos ,1/2 taza de arroz ,6 champiñones rebanados ,100 g de queso panela finamente picado ,3 tazas de caldo de pollo ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una cacerola calienta aceite y sofríe la cebolla, cuando se vea transparente, añade las papas, sazona con sal y pimienta; mueve para impregnarlas.

2. Agrega las alubias, el arroz, los champiñones, el queso y el caldo, baja el fuego y cocina hasta que hierva y las papas estén suaves; rectifica la sazón y sirve.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Lo que comes los días previos, y especialmente las 24 horas antes, puede marcar la diferencia entre terminar con energía o sufrir cada kilómetro
Aprende a elegir con la orientación de los expertos, PROFECO alerta de que muchos jamones no cumplen con los lineamientos requeridos, por lo que son en realidad embutidos cárnicos y no jamón auténtico.
¿Sabías que lo que comes también se refleja en tu cabello? Más allá de los tratamientos y productos cosméticos, la alimentación juega un papel crucial en la salud capilar.
¿Te falta tiempo entre semana pero quieres comer rico y saludable? El Meal Prep puede convertirse en tu mejor aliado.
¿Quieres una cocina moderna sin una gran remodelación? Éstas son las mejores opciones.
¿Quién mejor para enseñarnos a limpiar una cocina que los chefs profesionales?