Gelatina de natilla

  • Tiempo:
    3:00
  • Porciones:
    8 porciones
gelatina de natilla

Ingredientes

  • 1 liter leche
  • 1 vaina de vainilla abierta a la mitad
  • 3 yemas
  • 1 taza de azúcar
  • 0.5 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 5 cucharadas de grenetina
  • 1 taza de mantequilla fría y en cubos
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 0.5 taza de nueces picadas

Preparación

  1. En una olla calienta la leche con la vaina de vainilla hasta que hierva. Retira del fuego, deja enfriar y cuela.
  2. Bate las yemas con 1 taza de azúcar y la maicena hasta que tomen un color amarillo pálido. Pon a baño María y, sin dejar de batir, agrega poco a poco 3 tazas de leche a lo largo de 10 minutos o hasta que la mezcla espese. Mantén la natilla a fuego bajo para evitar que se formen grumos.
  3. Vacía la grenetina en 1 taza de leche, combina y deja reposar 5 minutos. Calienta en el microondas durante 15 segundos y revuelve. Repite hasta que la grenetina esté disuelta, regresa a la olla y remueve muy bien.
  4. Vierte en tazones pequeños de vidrio, deja enfriar y refrigera por 2 horas o hasta que la gelatina cuaje.
  5. En el vaso de la licuadora coloca la mantequilla, la harina, taza de azúcar y la canela. Muele hasta obtener una textura como de arena, cuidando no moler en exceso para evitar que la mantequilla se derrita. Integra las nueces y extiende la mezcla sobre una charola para horno. Hornea a 180 °C (350 °F) por 25 minutos o hasta que el crumble esté dorado. Deja enfriar.
  6. Decora los tazones de gelatina con el crumble.

Recuerda las tardes en casa de la abuela con un postre 100% casero, prepara una deliciosa gelatina de natilla.

Beneficios de comer gelatina de natilla

  • Calma la ansiedad
  • Controla el peso, gracias a su contenido en fibra y potasio, ayuda a sentir saciedad y cubre los antojos.
  • Es una fuente de proteínas y carbohidratos que sirven como fuente de energía.
  • Aporta selenio, fósforo y cobre, lo que ayuda a tener huesos fuertes.
  • Ayuda a combatir el dolor de articulaciones, por sus efectos antiinflamatorios.
  • Acelera la cicatrización de las heridas.
  • Su glicina combate el insomnio, estimulando neurotransmisores que aumentan la calidad del sueño.
  • El colágeno, aumenta la elasticidad y tensión de las células, para mantener una piel firme y joven.
  • Disminuye problemas de estreñimiento y estimula la buena digestión.
  • Estimula el sistema inmunológico y ayuda a combatir enfermedades.

Encuentra más recetas de gelatina de leche en Cocina Fácil

Contenido relacionado
Prepara este famoso postre de chocoflan o pastel imposible; será tu favorito y no vas parar de comerlo
Estas alternativas dulces para Semana Santa serán tus favoritas de la temporada.
Prepara un postre delicioso y fácil, se trata de las fresas con crema; esta receta que te presentamos aquí se convertirá en tu favorita
Descubre otras maneras de consumir la tapioca; checa este delicioso postre novedoso