Gelatina de colágeno con jamaica, canela y jengibre: postre saludable y fácil

  • Tiempo:
    0:15
  • Porciones:
    8
  • Dificultad:
    Baja
Gelatina natural de jamaica con colágeno, decorada con flores comestibles, servida en un plato blanco.

Esta gelatina de colágeno con jamaica, canela y jengibre no solo es hermosa, también es saludable y refrescante.

Refrescante, saludable y llena de sabor: así es esta gelatina que combina flor de jamaica, canela y jengibre con colágeno, perfecta para consentirte sin culpa.

Ingredientes

  • 6 tazas agua
  • 1/2 taza de jamaica
  • 1 rama de canela
  • 2 cm de raíz de jengibre
  • 2 sobres de colágeno sin sabor
  • 3 cucharaditas de miel

Preparación

  1. Infusión inicial:
    Hierve las 6 tazas de agua. Retira del fuego y añade jamaica, canela y jengibre. Deja infusionar 15 minutos.

  2. Colar y endulzar
    Cuela la mezcla para separar los sólidos. Agrega la miel o stevia y revuelve hasta que se disuelva.
  3. Preparar el colágeno
    Coloca los sobres de colágeno en un recipiente y añade 1/2 taza del líquido caliente. Mezcla hasta que se hidrate completamente.
  4. Incorporar al jarabe
    Añade la mezcla de colágeno al resto del líquido caliente, mezclando bien sin que hierva.
  5. Verter y enfriar
    Vierte en moldes individuales o en un refractario. Si usas canela o jengibre extra, colócalos antes de refrigerar. Deja reposar en refrigerador por al menos 3 horas, hasta que cuaje.

Tip de Cocina Fácil

  1. ¿Quieres una versión más jugosa? Sustituye 2 tazas de agua por jugo natural de naranja sin azúcar.
  2. Con 1/4 de taza de agua y 1/4 de taza de jugo de limón puedes hacer una gelatina cítrica y más ligera.

¿Qué la hace tan especial?

Esta gelatina es mucho más que un simple postre. La flor de jamaica aporta propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, ideales para apoyar el sistema inmune y cuidar la piel. La canela y el jengibre añaden calidez, ayudan a digerir y estimulan la circulación. Por si fuera poco, el colágeno refuerza articulaciones, piel y cabello.

Beneficios en un bocado:

  • Antioxidante y antiinflamatorio por la jamaica
  • Calor y digestión fácil gracias a canela y jengibre
  • Apoyo para piel, articulaciones y cabello por el colágeno
Creadora de contenido desde 2017. Amante de la comida, mamá, fan del cine y las series. Hoy comparto recetas fáciles y sabrosas en Cocina Fácil.
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