Ingredientes
[6 huevos ,1/4 de taza de crema ,2 cucharadas de caldo de frijol ,1 taza de frijoles negros enteros, cocidos y escurridos ,1 taza de alubias cocidas y escurridas ,Sal al gusto ,Aceite vegetal]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Bate los huevos con la crema, el caldo y sal hasta que estén integrados; reserva.
2. En una sartén calienta un poco de aceite y sofríe los frijoles y las alubias, cuando estén brillosos agrega la mezcla de huevo y revuelve para integrar.
3. Cocina a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que el huevo esté cocido (hazlo con cuidado para que no se partan los frijoles y alubias).
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
