Dulces típicos mexicanos: Palanquetas de pepita

Palanquetas

Ingredientes

  • 2 tazas de pepitas de calabaza sin sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar refinada 

Preparación

  1. Coloca dos charolas con papel encerado. Reserva.
  2. Funde el azúcar en una olla muy limpia a fuego bajo (límpiala con un poco de vinagre blanco para evitar que se corte el caramelo).
  3. Cuando el azúcar obtenga un color dorado, agrega las pepitas.
  4. Mezcla con una cuchara de madera y vierte el resultado sobre las charolas, aplana y enfría. Corta y mantén en un lugar seco.

Las palanquetas de pepita forman parte de los mejores dulces típicos mexicanos. Si aún no las has probado conoce un poco más sobre este rico dulce o bien, aprende la receta para que puedas hacerlas en casa.

Las palanquetas son hechas principalmente de cacahuate aunque también puedes prepararlas con semillas de pepitas. Para su preparación también se utilizan azúcar, agua, glucosa líquida, margarina y grasa o aceite vegetal.

Ya sea que vayas por la calle o visites un mercado, puedes encontrar a señores vendiendo este sensacional postre a un precio súper accesible. Sin duda será una rica opción a la hora del postre.

Continúa leyendo y conoce la receta de palanquetas de pepita, uno de nuestros dulces típicos mexicanos consentidos. ¡Te encantará! Conoce más recetas de dulces típicos mexicanos en Cocina Fácil

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Porque sabemos que son especiales, los sábados tienes tiempo de consentirlos con desayunos deliciosos, checa nuestro Top de desayunos para el sábado.
Descubre los beneficios curativos de la cáscara de cebolla, un ingrediente que solemos desechar pero que tiene poderosas propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y más. Aprende cómo usarla en casa.
Del 18 al 27 de julio de 2025, Xochimilco se llena de sabor, tradición y color con una de las fiestas más dulces del año: la Feria del Dulce Cristalizado.
Durante la menstruación, es común sentir molestias como cólicos, inflamación y cambios de humor. Pero, ¿sabías que lo que comes puede marcar una gran diferencia en cómo vives tu periodo?
El clericot es una bebida refrescante, colorida y deliciosa que se ha vuelto protagonista de las reuniones veraniegas.
Además de los medicamentos, existen varios remedios naturales para purificar tu hígado.