Ingredientes
[1 kg de aros de calamar ,3 hojas de laurel,4 jitomates picados ,2 chiles verdes picados ,3 cucharadas de cilantro finamente picado ,1 cebolla finamente picada ,2 cucharadas de aceite de oliva ,1/4 de taza de jugo de limón ,Sal y pimienta al gusto]
Instrucciones de la Receta de Comida
1. Cocina los aros de calamar en agua suficiente con sal y las hojas de laurel hasta que estén cocidos (se ponen blancos); escúrrelos y déjalos enfriar.
2. Acomódalos en una fuente de servir, añade los jitomates, los chiles, el cilantro y la cebolla; revuelve bien.
3. Mezcla el aceite con el jugo de limón, sal y pimienta; baña la ensalada y deja marinar 30 minutos a temperatura ambiente.
Sirve las porciones y acompaña con galletas saladas, habaneras, tipo soda o tostadas.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
