Categorías: Recetas de Cocina

Pollo teriyaki con arroz blanco

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El día de hoy te toca probar el sabor oriental. Te invitamos a preparar un riquísimo pollo teriyaki con arroz blanco, ¡perfecto para la comida de hoy!

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Receta de pollo teriyaki con arroz blanco

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 4 tazas de arroz cocido
  • 1 taza de salsa teriyaki
  • ½ pechuga de pollo en cubos pequeños
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de agua fría
  • 1 huevo batido
  • 2 cdas. de ajonjolí tostado
  • 1 taza de fécula de maíz
  • 2 cdas. de cebollín picado
  • Aceite suficiente para freír
  • 2 tazas de uvas verdes partidas a la mitad
  • 1 taza de nuez de la India
  • 2 tazas de mango picado
  • 1 taza de nuez

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INSTRUCCIONES

  • Mezcla la harina con el huevo y agua fría. Salpimenta los cubos de pollo, rebosa en la fécula de maíz y pasa por la mezcla anterior.
  • Fríe en aceite caliente, retira cuando doren y mezcla con la salsa teriyaki. Sirve en refractarios con arroz tibio, termina con ajonjolí y cebollín.
  • En otro refractario sirve mango con uvas.
  • Mezcla la nuez de la India con la nuez y sirve.

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¿Qué es teriyaki?

Se trata de una técnica de cocción de la cocina japonesa en la que los alimentos se asan al horno o a la parrilla en un adobo de salsa dulce.

Su nombre proviene de la palabra teri, que se refiere al brillo que le da la salsa, y yaki, “asado”.

De manera tradicional, la carne se sumerge dentro de la salsa, aunque también se suele pintar la carne con la salsa varias veces hasta que tome el color y consistencia deseados.

No obstante, en otros lugares del mundo, el teriyaki no es el método de cocción, sino la salsa que se agrega a diversos platillos japoneses (como el sushi).

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Josselin Melara

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Josselin Melara

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