Sin duda, las quesadillas de flor de calabaza con rajas siempre son un éxito a la hora de desayunar. ¡Aprende a prepararlas súper deliciosas y sorprende a tu familia! Te puede interesar: 16 recetas de quesadillas: nuestra garnacha consentida
Receta de quesadillas de flor de calabaza con rajas
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Porciones: 4
INGREDIENTES
- 12 tortillas de harina de trigo integrales
- 2 manojos de flores de calabaza
- 2 chiles poblano sin semillas y cortados en rajas
- 1 cebolla fileteada
- 150 g de queso Oaxaca deshebrado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
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- En una sartén calienta aceite, sofríe la cebolla, agrega las rajas y cocina 5 minutos a fuego bajo o hasta que estén suaves.
- Añade las flores, sazona y cocina 5 minutos más o hasta que estén cocidas; retira del fuego y deja entibiar.
- Coloca un poco de las flores guisadas y queso en una tortilla; dóblala y ásala en un sartén o comal hasta que esté dorada por ambos lados.
- Repite hasta terminar los ingredientes.
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Beneficios de las flores de calabaza para que la incluyas en el desayuno
- En primer lugar, ayuda en la producción de glóbulos, necesarios para fortalecer las defensas.
- Además posee antioxidantes que ayudan a la regeneración de células, lo que favorece la salud y apariencia de la piel.
- También cuenta con vitaminas B1 y B3, además de minerales como el calcio y el potasio, que ayudan a mantener el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
- Por otro lado, la vitamina a de las flores de calabaza ayudan a que la vista se mantenga saludable.
- También posee altos niveles de calcio y fósforo, que ayudan a prevenir la osteoporosis.
- Finalmente, disminuye el hambre y no aporta nada de grasa.
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
