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¡Adiós microondas! Checa estas recetas fáciles y saludables con carne molida, que no necesitan recalentarse

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Estas deliciosas y fáciles recetas con carne molida bajas en calorías, son lo que necesitas si estás buscando bajar de peso y llevar una vida más saludable.

La carne molida es uno de los alimentos más versátiles para preparar deliciosos platillos en la cocina, además de que es excelente para mantener una dieta saludable.

¿Por qué la carne molida es baja en calorías?

Conoce las características nutricionales de este alimento de origen animal:

Calorías y proteínas:

Cada porción de carne molida de 85 gramos, contiene 180 calorías y 24 gramos de proteína (dorada en un sartén).

Este tamaño de porción equivale a un 9% de las calorías diarias requeridas y cerca de la mitad de la proteína indicada, dependiendo de la edad y tallas de la persona.

Grasa total

85 gramos contienen 8.3 gramos de grasa total y 3.4 de grasa saturada.

Vitaminas y minerales

85 gramos contienen 2.6 gramos de hierro, 23 miligramos de magnesio, 5.8 miligramos de zinc y 18 microgramos de selenio, esenciales para el crecimiento celular, el balance de energía y salud del sistema inmune.

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Recetas fáciles con carne molida bajas en calorías

Te compartimos estas recetas fáciles y económicas con carne molida.

Barritas de carne molida cubiertas de ajonjoli

Perfectas para darle un giro a tus platillos, además de ricas y saldubles.

INGREDIENTES:

  • 250 g de carne molida de res
  • 250 g de carne molida de cerdo
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 chile verde picado
  • 4 jitomates
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 2 huevos
  • 1 taza de semillas de ajonjolí
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

PROCEDIMIENTO:

  1. En un recipiente mezcla las carnes con la cebolla, el chile, el huevo, el pan, sal y pimienta para integrarlos.
  2. Toma porciones, haz las barritas, cúbrelas con el ajonjolí, barnízalas con aceite y colócalas en una charola.
  3. Hornea, en horno precalentado, 20 minutos a 180oC o hasta que la carne esté cocida y la corteza de las barritas comience a dorar; retira.
  4. Rebana los jitomates, sazónalos con sal y pimienta y báñalos con 1 cucharada de aceite; al momento de servir, ponlos en los platos y encima distribuye las barritas.

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Foto: Getty Images

Tacos de lechuga romana con carne molida

Perfectos para darte un delicioso gusto sin perder tu alimentación saludable.

INGREDIENTES:

  • 2 corazones de lechuga deshojados
  • 2 zanahorias ralladas
  • 500 g de carne molida
  • ½ taza de arándanos deshidratados
  • 1 taza de nuez troceada
  • 2 cdas. de aceite vegetal
  • 3 cdas. de soya
  • 2 cdas. de aceite de ajonjolí
  • 3 cdas. de salsa koisin

PROCEDIMIENTO:

  1. Saltea la carne molida en una sartén con aceite de ajonjolí, cuando dore agrega soya, salsa koisin, arándanos y nuez troceada.
  2. Retira la carne del fuego cuando esté cocida.
  3. Sirve sobre hojas de lechuga formando tacos.
  4. Termina decorando con zanahoria y cebollín.

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Foto: Getty Images

Ensalada con tortitas de carne

Dale un giro a tu ensalada con esta deliciosa opción.

INGREDIENTES:

  • 400 g de carne molida
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 4 cucharadas de perejil picado,
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1/2 pepino rebanado finamente
  • 2 jitomates picados
  • 2 tazas de arúgula o espinaca
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO:

  1. Combina la carne con la cebolla y 3 cucharadas del perejil, salpimienta al gusto.
  2. Forma 4 tortitas con la carne.
  3. Calienta el aceite y fríe las tortitas hasta que estén doradas.
  4. Pon en los platos el pepino, el jitomate y la arúgula, incorpora las tortitas.
  5. Combina el yogur con el aceite y el orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto.

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Foto: Getty Images

Carne molida a la mexicana

Además de ser baja en calorías, esta receta es súper rendidora y económica.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de coliflor picada
  • 1/2 chile jalapeño asado
  • 3 jitomates
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • Un diente de ajo
  • Una pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 450 grs de carne molidade de res

PROCEDIMIENTO:

  1. Pon al fuego medio alto la carne molida con un poco de sal y pimienta.
  2. Para la salsa, coloca el tomate cortado en trozos junto con el chile jalapeño y el diente de ajo en la licuadora y muele.
  3. Agrega la salsa a la carne.
  4. Una vez que la carne esté bien cocida, agrega la coliflor, tapa y deja cocinar por dos o tres minutos.

Foto: Getty Images

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Melisa Velázquez

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Publicado por:
Melisa Velázquez
Tags: carne molidacarne molida baja en caloríasCocina fácilrecetas fáciles

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