Ingredientes

[250 g de fideo,6 jitomates,3 chiles guajillo,1/2 cebolla,1 diente de ajo,1/2 taza de frijoles cocidos y drenados,1 1/2 litros de caldo de pollo,1 cucharada de aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. En una olla grande hierve los jitomates con los chiles guajillo, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo hasta que los jitomates estén cocidos.

2. Licúa la mezcla, sazónala y cuélala.

3. En otra olla fríe el fideo con aceite a temperatura media. Cuando dore, añade el caldillo de jitomate y hierve por 10 minutos.

4. Retira del fuego. Agrega los frijoles y sirve.

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.