Una experta de Harvard nos señala los alimentos que debilitan tu memoria y que debes tratar de evitar para conservar una memoria lúcida y fuerte,
Es un hecho que la alimentación incide tanto para bien como para mal en nuestra capacidad cognitiva. Lo que comemos nos permite estar concentrados y atentos a nuestras tareas diarias o, por el contrario, sentirnos bajos de energía. Por otro lado, también hay alimentos que debilitan tu memoria debido a ciertos componentes perjudiciales para la salud de tu cerebro. De ello habla la doctora Uma Naidoo, chef profesional, autora del best seller This is your brain on food, psiquiatra nutricional reconocida por la Asociación Estadounidense de Psiquiatría (APA) e investigadora de la Facultad de Medicina de Harvard. Esta experta en nutrición afirma que existen ciertos alimentos que debilitan tu memoria y nos explica las causas de ello.
Los estudios existentes apuntan a la idea de que podemos reducir la posibilidad de demencia al evitar los alimentos que comprometen a nuestras bacterias intestinales y debilitan nuestra memoria”, dijo en su columna para CNBC.
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Cuáles son los alimentos que debilitan tu memoria
Alcohol
Quizás sería el primer alimento o bebida cuyo consumo deba restringirse de manera inmediata.
Cuando trabajo con pacientes ansiosos que beben, siempre les pido que consideren los contextos en los que podrían estar consumiendo alcohol de modo poco saludable, y que consideren moderando la cantidad que beben”, afirma Naiddo.
Por otro lado, las personas con altos hábitos de consumir alcohol pueden tener mayor riesgo de desarrollar demencia, especialmente durante la mediana edad. Estos resultados son producto de un estudio francés en el cual se analizaron datos de más de 31 millones de pacientes en hospitales entre 2008 y 2013. En los mimos se incluyó un millón de casos diagnosticados con demencia.
Nitratos
Estos son los conservadores que se usan también para darle color a embutidos como carne o salchichas. Incluso algunos estudios mencionan que los nitratos pueden alterar de tal manera las bacterias que viven en el intestino que se puede desarrollar trastorno bipolar.
Azúcar agregada
Los azúcares agregados en los alimentos aportan calorías, pero contienen poco valor nutricional. Aunque es cierto que el cuerpo necesita de glucemia para que el cerebro pueda trabajar de manera correcta, un exceso de ella puede afectarlo. Esto es lo que el azúcar agregada puede provocar en el cerebro y, por lo tanto, la capacidad de memoria puede verse disminuida.
Alimentos fritos
Naidoo dio a conocer un estudio reciente que incluyó a 18.080 personas que llevaban una dieta rica en alimentos fritos. La mayoría de ellas mostró puntuaciones más bajas en el aprendizaje y la memoria. Al parecer esto se debe a que los alimentos fritos inflaman los vasos sanguíneos que suministran sangre al cerebro, provocando una falta de concentración y capacidad para retener información.
Carbohidratos con alta carga de glucemia
Esto no quiere decir que debamos dejar de comer carbohidratos. No, de hecho son necesarios para nuestra salud. Pero sí hay que ser mucho más selectivos con la calidad de los mismos. Lo ideal sería que incluyeras en tu dieta alimentos como cereales integrales, alimentos con alto contenido de fibra y con un bajo índice glucémico (IG). En este sentido, es importante que consumas vegetales verdes, frutas, zanahorias crudas, frijoles, garbanzos o lentejas. SIGUE LEYENDO: 5 alimentos que estimulan el cerebro y te harán más inteligente Superalimentos que debes comer para estimular tu cerebro y mejorar tu concentración