5 pasos para aprender a forrar un molde para pay

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Cómo forrar un molde para pay

Aprende en cinco pasos la manera correcta de forrar un molde para pay o tarta:

1. Con un rodillo extiende la pasta, pero no la dejes muy delgada.

2. Ponla sobre el molde y con los nudillos de los dedos bájala hasta llegar al fondo.

3. Pega la pasta hacia las orillas con cuidado, sin apretarla (nada más que se adhiera).

4. Corta el borde con las tijeras dejándole 2 cm de pestaña para que quede justo al tamaño del molde si encoge al cocerla.

5. Pica el fondo con un tenedor para dejar escapar el vapor y que no se infle al hornearla.

Ahora ponlo en práctica:

Pay de mamey

Pay de manzana

Tartaletas frutales

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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