Como hacer noodles: descubre los ingredientes con los que puedes prepararlos

Los noodles, conocidos como fideos chinos o japoneses, son un ingrediente versátil y delicioso que se puede preparar de diversas maneras. Son la base de platos tradicionales de Asia, como el ramen o el yakisoba, pero también se pueden utilizar en recetas occidentales más creativas.

Los noodles son un elemento fundamental en la gastronomía de diversos países asiáticos, como China, Japón, Corea y Vietnam. Su origen se remonta a miles de años atrás y desde entonces han conquistado paladares alrededor del mundo.

Su versatilidad los convierte en una opción ideal para una gran variedad de platos. Puedes prepararlos en sopas, salteados, ensaladas o incluso como guarnición. Además, son una excelente fuente de energía y carbohidratos, lo que los convierte en una opción ideal para deportistas y personas con un estilo de vida activo.

Los ingredientes básicos de los noodles:

Para preparar noodles caseros, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos:

• Harina: Puedes utilizar harina de trigo común, harina de trigo integral o harina de arroz.
• Agua: La cantidad de agua dependerá del tipo de harina que uses.
• Sal: Un poco de sal realzará el sabor de los noodles.
• Huevo: El huevo es opcional, pero ayuda a que los noodles sean más elásticos y tengan una mejor textura.

Preparación:

1. Mezcla la harina, la sal y el huevo en un bol.
2. Agrega el agua poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
4. Divide la masa en pequeñas bolas y extiéndelas con un rodillo hasta obtener fideos delgados.
5. Cocina los noodles en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén al dente.

Un mundo de posibilidades:

Los noodles se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes:

• Verduras: Puedes agregar verduras salteadas como cebollas, pimientos, zanahorias, brócoli o pak choi.
• Carnes: Puedes agregar pollo, carne de res, cerdo o tofu.
• Mariscos: Puedes agregar camarones, langostinos, calamares o mejillones.
• Salsas: Puedes usar salsa de soya, salsa de ostras, salsa teriyaki o salsa de cacahuete.
• Especias: Puedes agregar jengibre, ajo, chile, cilantro o sésamo.

Experimenta con diferentes ingredientes y crea tus propios platos de noodles.

Consejos para preparar noodles:

• No amases demasiado la masa, ya que esto puede hacer que los noodles sean duros.
• Asegúrate de que el agua esté hirviendo antes de agregar los noodles.
• No cocines los noodles demasiado tiempo, ya que se pueden pasar.
• Puedes escurrir los noodles y luego saltearlos con otros ingredientes para darle más sabor.
• Agrega un poco de aceite a la masa. Esto ayudará a que los noodles no se peguen entre sí y tengan una textura más suave.
• Puedes usar una máquina para hacer pasta para obtener noodles más uniformes y delgados.