Comida china: carne de res con brócoli en solo 30 min

  • Tiempo:
    0:30
  • Porciones:
    4
  • Dificultad:
    Baja
Comida china: carne de res con brócoli

Comida china: carne de res con brócoli

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La comida china es una de las más ricas y famosas del mundo; checa esta receta súper fácil de carne de res con brócoli

Ingredientes

  • 500 g de carne de res cortada en tiras finas
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 2 tazas de brócoli cortado
  • 1/4 de taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar morena

Preparación

  1. En un tazón, mezcla la carne de res con una cucharada de salsa de soya, la maicena, la sal y la pimienta. Deja marinar por 15 minutos.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego alto. Agrega el ajo y el jengibre y saltea por un minuto, cuidando que no se quemen.
  3. Añade la carne de res y fríela, moviendo constantemente, hasta que esté dorada y cocida, unos 10 minutos.
  4. Agrega el brócoli y el agua y tapa la sartén. Deja cocer a fuego medio-bajo hasta que el brócoli esté tierno, unos 5 minutos.
  5. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar morena y la cucharada restante de salsa de soya. Vierte esta mezcla sobre la carne y el brócoli y revuelve bien para cubrirlos con la salsa.
  6. Sirve la carne con brócoli y disfruta de esta rica receta de comida china.

La comida china es una de las más deliciosas del mundo, sus condimentos y sus salsa agridulces encantan los paladares, si preparas esta receta que te dejamos aquí, te decimos con qué acompañarla para complementar su sabor y textura.

Con qué acompañar la carne de res con brócoli de comida china

Arroz blanco. Es un alimento básico en la cocina china y combina muy bien con la carne de res con brócoli, ya que absorbe la salsa y le da un toque suave y esponjoso.

Tallarines chinos. Son una pasta hecha con harina de trigo, agua y sal, que se corta en tiras finas y se saltea con aceite y salsa de soya. Son un acompañamiento clásico para los salteados de carne y verduras.

Ensalada de repollo o col. Es una guarnición fresca y crujiente que contrasta con la carne de res con brócoli. Se hace con repollo rallado, zanahoria, cebolla, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Se puede agregar semillas de sésamo o cilantro para darle más sabor.

Rollos primavera. Son unos bocadillos fritos que se rellenan con verduras picadas, carne molida, fideos de arroz y salsa de soya. Se envuelven en una masa fina y se fríen hasta que estén dorados y crujientes. Se pueden servir con salsa agridulce o salsa de chile.

Sopa de wonton. Es una sopa ligera y reconfortante que se hace con caldo de pollo, cebollín, jengibre y wontons. Los wontons son unas empanaditas rellenas de carne de cerdo, camarones, col y especias. Se pueden hacer en casa o comprarlos congelados.

También puedes preparar:

Consejos para preparar comida china

La comida china es una de las más populares del mundo, pero también tiene sus secretos y trucos, aquí te compartimos algunos.

  • Corta los ingredientes en trozos pequeños y del mismo tamaño. Esto facilita la cocción y hace que los platos sean más atractivos y fáciles de comer.
  • Prepara todos los ingredientes antes de cocinar. La comida china se cocina a fuego alto y en poco tiempo, por lo que es importante tener todos los ingredientes listos y a la mano antes de empezar a cocinar. Así evitarás que se quemen o se pasen de cocción.
comida china tipica

  • Marinar la carne. La carne es uno de los ingredientes principales de muchos platos de comida china, y para que quede jugosa y sabrosa, se recomienda marinarla con anticipación. Puedes usar salsa de soya, vinagre de arroz, ajo, jengibre, azúcar, sal, pimienta y otras especias para darle sabor a la carne.
  • Usar aceite de sésamo. El aceite de sésamo es un aceite vegetal que se extrae de las semillas de sésamo. Tiene un sabor y un aroma característicos de la cocina china, y se usa para saltear, freír o aderezar los platos. El aceite de sésamo le da un toque especial a la comida china.
  • Usar salsa de soya. Es una salsa oscura y salada que se elabora a partir de la fermentación de la soya. Es un condimento esencial de la cocina china, y se usa para sazonar, marinar o acompañar los platos.
    recetas comida china

    No dudes en explorar la riqueza de sabores y texturas que la gastronomía china tiene para ofrecer.

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