Comida china: carne de res con brócoli en solo 30 min
-
Tiempo:0:30
-
Porciones:4
-
Dificultad:Baja
-
Tipo:
Comida china: carne de res con brócoli
IA
Ingredientes
- 500 g de carne de res cortada en tiras finas
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 tazas de brócoli cortado
- 1/4 de taza de agua
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar morena
Preparación
- En un tazón, mezcla la carne de res con una cucharada de salsa de soya, la maicena, la sal y la pimienta. Deja marinar por 15 minutos.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego alto. Agrega el ajo y el jengibre y saltea por un minuto, cuidando que no se quemen.
- Añade la carne de res y fríela, moviendo constantemente, hasta que esté dorada y cocida, unos 10 minutos.
- Agrega el brócoli y el agua y tapa la sartén. Deja cocer a fuego medio-bajo hasta que el brócoli esté tierno, unos 5 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar morena y la cucharada restante de salsa de soya. Vierte esta mezcla sobre la carne y el brócoli y revuelve bien para cubrirlos con la salsa.
- Sirve la carne con brócoli y disfruta de esta rica receta de comida china.
La comida china es una de las más deliciosas del mundo, sus condimentos y sus salsa agridulces encantan los paladares, si preparas esta receta que te dejamos aquí, te decimos con qué acompañarla para complementar su sabor y textura.
Con qué acompañar la carne de res con brócoli de comida china
Arroz blanco. Es un alimento básico en la cocina china y combina muy bien con la carne de res con brócoli, ya que absorbe la salsa y le da un toque suave y esponjoso.
Tallarines chinos. Son una pasta hecha con harina de trigo, agua y sal, que se corta en tiras finas y se saltea con aceite y salsa de soya. Son un acompañamiento clásico para los salteados de carne y verduras.
Ensalada de repollo o col. Es una guarnición fresca y crujiente que contrasta con la carne de res con brócoli. Se hace con repollo rallado, zanahoria, cebolla, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Se puede agregar semillas de sésamo o cilantro para darle más sabor.
Rollos primavera. Son unos bocadillos fritos que se rellenan con verduras picadas, carne molida, fideos de arroz y salsa de soya. Se envuelven en una masa fina y se fríen hasta que estén dorados y crujientes. Se pueden servir con salsa agridulce o salsa de chile.
Sopa de wonton. Es una sopa ligera y reconfortante que se hace con caldo de pollo, cebollín, jengibre y wontons. Los wontons son unas empanaditas rellenas de carne de cerdo, camarones, col y especias. Se pueden hacer en casa o comprarlos congelados.
Consejos para preparar comida china
La comida china es una de las más populares del mundo, pero también tiene sus secretos y trucos, aquí te compartimos algunos.
- Corta los ingredientes en trozos pequeños y del mismo tamaño. Esto facilita la cocción y hace que los platos sean más atractivos y fáciles de comer.
- Prepara todos los ingredientes antes de cocinar. La comida china se cocina a fuego alto y en poco tiempo, por lo que es importante tener todos los ingredientes listos y a la mano antes de empezar a cocinar. Así evitarás que se quemen o se pasen de cocción.
- Marinar la carne. La carne es uno de los ingredientes principales de muchos platos de comida china, y para que quede jugosa y sabrosa, se recomienda marinarla con anticipación. Puedes usar salsa de soya, vinagre de arroz, ajo, jengibre, azúcar, sal, pimienta y otras especias para darle sabor a la carne.
- Usar aceite de sésamo. El aceite de sésamo es un aceite vegetal que se extrae de las semillas de sésamo. Tiene un sabor y un aroma característicos de la cocina china, y se usa para saltear, freír o aderezar los platos. El aceite de sésamo le da un toque especial a la comida china.
- Usar salsa de soya. Es una salsa oscura y salada que se elabora a partir de la fermentación de la soya. Es un condimento esencial de la cocina china, y se usa para sazonar, marinar o acompañar los platos.
