Maneras de servir el huevo
¿Sabías que el tiempo que lleva cocer un huevo en agua hirviendo depende de cómo se quiere consumir?
Éstos son los tiempos aproximados, considerando que los huevos se encuentran a temperatura ambiente:
Tibios Se sumergen en el agua cuando ésta alcanza el punto de ebullición y se dejan durante 2 ó 3 minutos.
Clara dura y yema blanda En el preciso instante en que el agua suelta el hervor, se agregan los huevos; después de 5 ó 6 minutos, se retiran con una espumadera.
Duros Se cocinan 10 minutos en agua hirviendo. Y para que la yema quede centrada, se le dan varios giros al huevo hasta formar un remolino, y eventualmente se continúa con este movimiento durante la cocción.
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