Cómo cocinar con cebolla
- Al acitronarla, añade también apio picado, verás que tus comidas mejoran notablemente.
– Antes de mezclar cebolla rebanada en una ensalada, sumérgela en jugo de limón para aminorar su sabor fuerte.
- Si una receta requiere ajo, cebolla, cilantro y perejil picados, realiza la operación en este orden para que el cuchillo no quede impregnado con el olor de los dos primeros.
-
Nunca laves con agua caliente el cuchillo que empleaste para rebanar la cebolla, eso hace que se fije el olor y el sabor; lávalo con agua fría.
-
Pon en la picadora o licuadora unas hojitas de menta o hierbabuena después de haber cortado la cebolla y procesa para quitar el olor impregnado en el vaso y las cuchillas.
También podría interesarte:
Un caldo y diez opciones para servirlo
Cómo utilizar correctamente las especias
Que la pasta te dure varios días