Pozolo verde

¿Aún no has probado el pozole verde?, te estas perdiendo de un excelente platillo mexicano, aventurate a prepararlo con esta sencilla receta.

¿Qué necesitas para hacer un pozole verde? (1 porción)

1. 500 gr Maíz pozolero
2. 300 gr de codillo con costilla
3. 100 gr cebolla
4. 50 gr cilantro
5. 1 pza jalapeño
6. 1 cda de ajo en polvo

Preparación

1. Cocinar el maíz pozolero con ajo y la mitad de la cebolla (por una taza de maíz, deben ser tres de agua)
2. Cocinar la carne de costilla y codillo de cerdo con cebolla y ajo
3. Mezclar el maíz con la carne
4. Licuar el resto de la cebolla con el cilantro, el chile jalapeño y una 1cda ajo en polvo
5. Mezclar el maíz, la carne y la salsa

Dependiendo del lugar donde te encuentres, podrás hallar diferentes formas de prepararlo. En México los estados de Guerreo, Jalisco, Sonora, Sinaloa, Guanajuato y Nayarit se distinguen por el rico pozole que preparan.

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