5 postres con plátano para consentirte

Desde helados cremosos a clásicos como el pan de plátano, pasando por plátano capeado; date un gusto dulce y fácil de preparar

platanos

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El plátano es una fruta deliciosa y versátil que no solo es nutritiva, sino que también es un ingrediente perfecto para preparar postres deliciosos y fáciles. Aquí te presentamos 5 opciones para consentirte:

1. Helado de plátano congelado

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros congelados
  • ½ taza de leche vegetal (almendras, coco, etc.)
  • 1 cucharada de cacao en polvo (opcional)
  • 1 cucharadita de miel o agave (opcional)

Preparación:

  1. Licuar los plátanos congelados con la leche vegetal hasta obtener una textura suave y cremosa.
  2. Añade cacao en polvo y miel o agave al gusto (opcional).
  3. Disfruta de inmediato como un helado cremoso.
Helado de plátano

2. Pan de plátano

Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros
  • 1 taza de harina integral
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Engrasa un molde para pan.
  3. En un tazón, machaca los plátanos hasta obtener un puré.
  4. Añade el azúcar moreno, el aceite vegetal y el huevo, y mezcla bien.
  5. En otro tazón, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
  6. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  7. Vierte la masa en el molde para pan preparado.
  8. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  9. Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
pan-de-platano-con-avena

3. Galletas de avena y plátano:

Ingredientes:

  • 1 taza de hojuelas de avena
  • 1 plátano maduro
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • ¼ taza de miel o agave
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Cubre una bandeja para hornear con papel para hornear.
  3. En un tazón, mezcla las hojuelas de avena, el plátano machacado, la mantequilla de maní, la miel o agave, el extracto de vainilla y la sal.
  4. Forma bolas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
  5. Aplana las bolas con un tenedor para formar las galletas.
  6. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
  7. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
galletas-de-avena-con-nuez-de-la-india.jpg

4. Plátanos capeados:

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche
  • ¼ taza de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • Aceite para freír

Preparación:

  1. En un tazón, bate el huevo con la leche.
  2. En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar y la canela.
  3. Cubre los plátanos con la mezcla de huevo y leche.
  4. Reboza los plátanos en la mezcla de harina hasta que estén completamente cubiertos.
  5. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
  6. Fríe los plátanos por ambos lados hasta que estén dorados.
  7. Espolvorea con azúcar y canela al gusto.
platanos-fritos-con-crema

5. Toast de plátano y crema de cacahuete

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan integral
  • ½ plátano maduro
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete
  • Canela al gusto

Preparación:

  1. Tostar las rebanadas de pan integral.
  2. Untar la crema de cacahuete en las tostadas.
  3. Colocar rodajas de plátano sobre la crema de cacahuete.
  4. Espolvorear con canela al gusto.
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