Abanicos de pollo con salsa de cilantro

Promedio 4 / 5. Votos: 54

Ingredientes

  • 2 c crema
  • 1 c leche
  • 2 c hojas de cilantro
  • tbsp. 1 1/2 consomé de pollo en polvo
  • 200 g de queso manchego rallado
  • 12 crepas
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • c 1/2 granos de elote
  • pinch Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Instrucciones

  1. Acitrona la cebolla en una cacerola con aceite, añade el pollo y los granos de elote, sazona con sal y pimienta; cocina 5 minutos, retira y reserva.
  2. Para hacer la salsa: licua las hojas de cilantro con la crema y la leche, sazona con el consomé; cocina en una cacerola a fuego medio y sin dejar de mover, cuando hierva y espese, retira.
  3. Calienta las crepas en una sartén con recubrimiento antiadherente y dales forma de abanico.
  4. Distribuye el relleno de pollo entre ellas, repártelas en los platos a servir, báñalas con la salsa y espolvorea el queso; programa 20 segundos en el microondas para que gratinen.
  • 30m
  • 30m
  • 1h
  • Mexicana
  • 4 porciones

Nutrición

    • 4769
    • 171g
    • 275g
    • 15g
    • 335g
    • 175g
    • 1101mg
    • 178g
    • 5710mg

    Todos amamos los platillos divertidos y que se vean súper antojables, tal como lucen estos increíbles abanicos de pollo con salsa de cilantro.

    Si tus ojos se enamoraron de ellos con sólo verlos, espérate a que los pruebes para que tu paladar caiga rendido a ellos. ¿Sabes qué es lo mejor de este platillo? Que queda perfecto para cualquier ocasión, acompáñalos con una buena copa de vino y tendrás una cena perfecta y llena de amor.

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    Abanicos de pollo: con mucho sabor y beneficios

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    No te olvides que sólo Cocina Fácil tiene las mejores recetas de pollo para preparar, no te quedes con las ganas de experimentar y sorprender a todos. ¡Vuélvete una experta en la cocina!

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    Josselin Melara

    Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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    Publicado por:
    Josselin Melara

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