Albóndigas receta rápida

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Ingredientes

  • 500 g de carne molida
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 huevo
  • 1 rama de perejil finamente picado
  • 1 chile chipotle
  • 1 litro de puré de tomate
  • 1 ramita de epazote
  • 1 taza de arroz blanco cocido para acompañar
  • 1 taza de verduras ralladas para acompañar

Instrucciones

  1. Combina la carne con el huevo, la mayonesa, la mostaza, la cebolla y el perejil, incorpora bien.
  2. Calienta en una cacerola el puré de tomate y agrega el epazote. Fríe el chile chipotle en un poco de aceite y agrégalo al puré.
  3. Forma pequeñas bolitas de carne y añádelas al puré. También un poco de agua si es necesario y hierve por 30 minutos hasta que la carne se cocine por completo.
  4. Sirve las albóndigas con arroz y una guarnición de verduras. Asimismo, puedes acompañarlas con papas horneadas con un poco de aceite y tomillo.

    Para esos días en que tienes poco tiempo para estar en la cocina, aprende a hacer estas albóndigas receta rápida. Todos en casa van a quedar fascinados con su sabor. ¡Buen provecho!

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    Josselin Melara

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    Josselin Melara

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