Atún con costra de amaranto

Name: Atún con costra de amaranto
Cuisine: Mexican
Ingredients: 0.25 de taza de semillas tostadas de ajonjolí; 0.25 de taza de salsa de soya; 3 cucharadas de vinagre de arroz; 0.5 taza de semillas de amaranto; 1 cucharada de ajonjolí negro; 4 filetes de atún; 4 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta

Ingredientes

1/4 de taza de semillas tostadas de ajonjolí
1/4 de taza de salsa de soya
3 cucharadas de vinagre de arroz
1/2 taza de semillas de amaranto
1 cucharada de ajonjolí negro
4 filetes de atún
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Instrucciones

Licúa el ajonjolí, la soya y el vinagre de arroz. Reserva.
Combina en un plato las semillas de amaranto con el ajonjolí negro.
Salpimienta los file- tes de atún y cúbrelos con esta mezcla presionándolos en ella.
Calienta el aceite y fríe el atún por ambos lados, dejándolo al término de cocción que te guste.
Báñalo con la salsa.

4 porciones

Comidas, Pescados y mariscos

Por Cocina Fácil | abril 16, 2019

Amplía tu recetario y aprende a preparar un atún con costra de amaranto, es realmente saludable y delicioso.

Beneficios del amaranto

Aumenta el rendimiento físico y mental, sus proteínas, hidratos de carbono y fibra facilitan un buen suministro de glucosa a las neuronas. Ayuda a mantenerlas alerta y funcionan como una fuente natural de energía.
Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, contiene una coenzima llamada HMG-CoA, que actúa para evitar la acumulación de triglicéridos y colesterol.
Gracias a su bajo contenido calórico es excelente para mantener un peso saludable.
Es un antioxidante natural que ayuda a combatir los radicales libres y protege tus células del envejecimiento prematuro.
Mejora la salud de tu cabello, fomenta la producción de queratina, lo que le da fuerza, suavidad y lo protege de la caída.
Gracias a su fibra mejora el tránsito intestinal y combate el estreñimiento.
Contribuye a regular los niveles de glucosa en la sangre.
El grano de amaranto es una opción saludable para los céliacos, pues está libre de gluten.

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