Cenar de forma ligera podría ser un dilema. Sin embargo, hay ingredientes que, combinados, pueden ser la opción perfecta, como este baguette receta de avocado toast. Prepáralo y descubre por qué nos encanta para comerlo antes de ir a dormir.

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Sácale provecho al pan antes de que endurezca

Hay varias formas de sacarle provecho a ese trozo al baguette o bolillo antes de que se vuelva duro:

• Prepara un rico budín: desmenuza el pan y remójalo en leche caliente hasta que absorba el líquido; añade un poco de mantequilla, azúcar, vainilla, canela, vino seco y almendras. Vierte la preparación en un molde engrasado y hornea hasta que esté firme.
• Corta el pan en trocitos y fríelos en mantequilla condimentada con hierbas. Sírvelos para acompañar un dip o añádelos a una crema o ensalada (croutones).
• ¿Aún quedan varios bolillos?, pártelos por la mitad a lo largo, retírales el migajón, unta mantequilla en cada pieza y espolvorea queso rallado; vuelve a unir las mitades y barniza la superficie con mantequilla derretida. Hornéalos hasta que doren.
• Otra variedad: Frota cada mitad con ajo machacado, úntales aceite de oliva y espolvorea perejil picado; hornéalas hasta que doren ligeramente.

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