Caldo de setas al guajillo

Avatar Cocina Fácil | abril 16, 2018 754 Vistas 1 Like 4 de 2 estrellas

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¿Quieres ponerle sabor a tu día? Prueba este caldo de setas al guajillo. Si aún no haces las compras del día, revisa los ingredientes que necesitas y no te quedes sin probar este platillo que te recomendamos muchísimo.

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Ingredientes

  • 8 chiles guajillo
  • 1 taza de ejotes picados
  • 1 1/2 tazas de setas troceadas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cebolla troceada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates
  • 1 cucharada de aceite

Instrucciones

  1. Hierve los chiles con la cebolla y el ajo en agua con sal. Quita el agua y retira las semillas. Licúa todo junto con el caldo de pollo y pasa por un colador. Reserva.
  2. Sofríe las setas con los ejotes, cuando comiencen a tomar color agrega el caldillo y deja cocer 10 minutos. Salpimienta y sirve. 

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