Cebiche de dorado con chile güero

Ingredientes

  • 500 g de filete de dorado en cubos medianos
  • 1 lata escurrida de chiles güeros encurtidos
  • 1/2 cebolla morada en medias julianas
  • 1 taza de berros
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Pica la mitad del chile, mézclalo con el pescado y el jugo de limón.
  2. Marina por 15minutos en el refrigerador. Añade el resto de los ingredientes. Salpimienta y sirve.

    No necesita ser cuaresma para que puedas disfrutar de un delicioso platillo hecho con especies marinas, basta con que lo desees para tener en tu mesa un suculento manjar, como lo es el cebiche de dorado con chile güero; disfrútalo con tus personas preferidas y acompáñalo con la bebida que más te guste.

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    Por
    Josselin Melara

    Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

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    Josselin Melara